Салат с баклажанами и белой фасолью

Популярные статьи

Как избавится от грызунов: народные средства

Читать •••

Какие работы нужно сделать в ноябре на даче

Читать •••

5 обязатедных процедур, которые нужно сделать с компостной кучей до морозов

Читать •••

Как приготовить эм-препарат своими руками в домашних условиях

Читать •••

Редис всю зиму в домашних условиях

Читать •••

Салат с баклажанами и белой фасолью

Ингредиенты:
- баклажаны, 2 килограмма
- сухая белая фасоль, 0.5 килограмма
- томаты, 1.5 килограмма
- болгарский перец, 0.5 килограмма
- морковь, 0.2 килограмма
- чеснок, 70 граммов
- соль, 2 столовые ложки
- сахар, 1.5 стакана
- уксус, концентрация 9%, 100 мл
- растительное масло, 0.5 литра

Пропорции рассчитаны для 6 литров салата

Способ приготовления
Сначала замочите на ночь фасоль, а утром доварите до состояния альденте.
Проверните в мясорубке томаты с чесноком.

Теперь помойте и порежьте баклажаны и перец, лучше всего резать кубиками со стороной в 3 2 сантиметра.

Помойте, почистите и натрите морковь на терке для корейской моркови или просто на крупной терке.

Томатная паста с чесноком еще не готова, в нее нужно добавить уксус, растительное масло, соль\сахар и прокипятить. Теперь смешайте все овощи с томатной пастой, возьмите большую кастрюлю и варите овощную смесь примерно 50 минут, перемешиайте часто.

Заранее простерилизуйте банки и пока банки теплые, разлейте в них салат.
Закатайте салат крышками, переверните вверх дном и укутайте. Убирайте в прохладное место только, когда салат полностью остынет.
Приятного аппетита!

922 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Жареные баклажаны с чесночным соусом

Рецепт очень простой, но от этого не менее эффектный. Для тех кто не любит майонез - можно заменить на сметану.

Читать •••

Рецепт кавказской кухни: аджапсандали

Аджапсандали - это обычно холодная закуска из баклажанов. Но здесь описывается не классический рецепт, а горячее блюдо, которое подают с лавашом и свежей зеленью.

Читать •••

Как замариновать белокочанную капусту

Ингредиенты: вода, 1.5 литра сахарный песок, 4 столовые ложки соль, 2 столовые ложки уксус, 70, 1 чайная ложка черный перец горошком, 5 штук гвоздика, 4 штуки чеснок, 5 долекПропорции указаны для одной банки 3 литраСпособ приготовленияВ стерилизованную банку закладываем нашинкованную капусту. В...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить