Способ приготовления:
Почистите картошку, разрежьте на ломтики, 5 миллиметров в толщину
Молодой картофель можно не чистить.
Теперь нарежьте ломтиками сало, толщина ломтиков не больше

Как нанизывать на шампур: строите как в детстве пирамидку на разделочной доске, чередуя слой картошки с салом, потом пронизываете всю конструкцию шампуром и продвигаете к рукоятке шампура.

Если сало сильно соленое, то больше шашлык можно не солить, если же нет, то можно и посолить и поперчить.
Теперь весь шашлык нужно обернуть фольгой и завернуть оба края, чтобы жир с сала не протекал.

Вся эта конструкция отправляется на горячие угли примерно на 20 минут. За это время сало растопится, пропитает хорошенько картошку, которая в свою очередь станет очень мягкой. После этой процедуры фольгу можно снять и еще раз отправить шампуры на угли до готовности.
Приятного аппетита!