Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Популярные статьи

Дрожжевая подкормка для томатов

Читать •••

Подкормка огурцов народными средствами: 5 работающих советов

Читать •••

Время скашивать ботву клубники

Читать •••

Как сделать стимулятор роста своими руками

Читать •••

Зачем закапывать свекольную ботву под томатами

Читать •••

Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Для того, чтобы зимой наслаждаться солеными огурчиками, вовсе не обязательно мучиться с закаткой, можно сделать заготовки и при помощи обычных капроновых крышек. По этому рецепту огурцы хранятся достаточно долго, а чтобы продлить срок хранения используйте только те сорта, которые подходят для засолки. Не используйте для заготовок битые огурцы - они испортят всё.

Не забывайте о дезинфекции: банки стерилизуйте, крышки обрабатывайте кипящей водой. Это поможет предотвратить бутулизм в банках.

Рецепт №1: огурцы с хреном

Для приготовления понадобится:
- свежие огурцы, 4.5 килограмма
- листья хрена, по вкусу
- зонтики укропа, 10 штук
- чеснок, 4 дольки
- вода, 4.5 литра
- водка и уксус, по столовой ложке (20 мл)
- соль, 150 граммов

Способ приготовления:
Сначала огурцы нужно вымочить в воде, сделать это нужно заранее, потому что процедура занимает четыре часа.
Подготовьте чеснок: почистите и порежьте его, помойте и просушите зелень.

Теперь на дно стерилизованной банки положите сначала зелень, затем чеснок, затем плотно уложите вымоченные огурцы.

Теперь займитесь приготовлением рассола: в кипящую воду добавьте сначала соль, затем водку и уксус. Продолжайте варить, пока соль полностью не растворится. Заливайте банки горячим раствором и сразу закрывайте капроновыми крышками. Хранятся такие огурцы в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!

Рецепт №2: огурцы с петрушкой

Для приготовления одной 3-х литровой банки понадобится:
- огурцы, в зависимости от размера
- соль, 75 граммов
- лавровый лист, 3 штуки
- лист хрена, 2 штуки
- петрушка, 1 пучок
- чеснок, 4 дольки
- перец горошком, 10 штук
- листья дуба, вишни, смородины, по 5 штук (по желанию)

Способ приготовления:
Вымачивайте огурцы в холодной воде минимум пять часов, время от времени меняя воду.

Затем в стерилизованные банки сначала кладут зелень, чеснок, перец.
Следующий этап - надо плотно набить банку огурцами «по плечи». Прямо туда, в трехлитровую банку засыпьте соль. Теперь залейте в банку холодную воду почти до края (оставьте пару сантиметров) и закройте капроновой крышкой (предварительно ее нужно обдать кипятком).

Теперь банку нужно трясти, чтобы соль хорошенько растворилась. Храните в холодном месте. Приятного аппетита!

1759 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Как заготовить морковь на зиму

Соленая морковь сохраняет полезные свойства этого ценного овоща, ее можно использовать для приготовления салатом, винегретов, в первых блюдах.

Читать •••

Маринованные огурцы с красной смородиной

Если вы любите хрустящие маринованные огурцы. то обязательно приготовьте их по этому рецепту, с красной смородиной - хруст будет слышен из соседнего квартала.

Читать •••

Желе из красной смородины на зиму

Для приготовления этого желе не потребуется никакого желатина, только ягоды и сахар. Такой джем имеет насыщенный красный цвет и приятную густую консистенцию. Подобным обрезом можно готовить и мармелад, для этого банки закрываются не крышками, а пергаментом, сложенным в несколько слоев.

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить