Ингредиенты
- спелые абрикосы, 1 килограмм
- сахарный песок, 1 килограмм
- вода, 1 стакан

Способ приготовления
Абрикосы должны быть спелые, но при этом не разваливаться. Не разрушая целостность абрикосов. Это можно сделать при помощи шпильки, например.

Косточки целиком отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
Потом извлеките ядра и вложите их в абрикосы обратно.

Смешайте сахар и воду и сварите сироп. Залейте кипящим сиропом абрикосы и оставьте до тех пор, пока сироп не остынет.

Доведите абрикосы с сиропом снова до кипения и снова снимите с огня, когда масса остынет, ее нужно снова поставить на огонь и варить уже до полного приготовления. Это легко понять по таким показателям: сироп загустеет, а плоды станут полупрозрачными.

Горячее варенье раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается крышками.

Приятного аппетита!