Для приготовления понадобится:
- 500 граммов хурмы
- 500 граммов сахара
- 10 граммов ванилина или ванильного сахара
Количество продуктов можно увеличивать, сохраняя пропорции

Как готовить:
Хурму промойте, удалите хвостики, и косточки, порежьте кубиками, довольно мелко. Засыпьте сахаром, подождите, пока хурма пустит сок и можно добавлять ванилин.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь, варите примерно 2 часа, периодически перемешивайте.

Проверить, готово ли варенье очень просто, надо налить варенье на блюдце и провести по нему ложкой, если след заплывает очень медленно или не заплывает обратно вовсе, значит, варенье готово.

Перелейте в банку, закройте крышкой, дождитесь, пока полностью остынет, можно убирать в темное прохладное место или сразу есть.
Приятного аппетита!