Эту корейскую приправу не так-то просто найти на прилавках магазинов, но именно она придает блюдам неповторимый вкус: пряный, острый, жгучий, - незабываемый. Но можно и не искать, а приготовить самим. Тем более, что у нее очень большой срок годности.

Ингредиенты:
- чеснок, 1 килограмм
- острый перец, 600 граммов
- болгарский перец, 400 граммов
- соль, 500 граммов

Способ приготовления

В этой приправе столько же чеснока, сколько и перца Если вы не готовы к таким острым ощущениям, то меняйте пропорции острого перца с болгарским местами.

Так, для начала замочите головки чеснока в холодной воде на 24 часа. Так вы без труда сможете его потом почистить. Удалите семена из горького и болгарского перцев.

Поместите в мясорубку или блендер все ингредиенты, кроме соли. Пробейте продукты до однородной массы. Засыпьте соль и как следует перемешайте все снова.

Расфасуйте приправу по стерильным баночкам. Не заполняйте баночки до краев, приправа будет еще выделять сок.

Янним - это не только новые вкусовые ощущения, но и огромная помощь иммунитету, ведь приправа справляется с болезнетворными бактериями и разрушает холестериновые бляшки в сосудах. Но, конечно, перед применением в лечебных целях нужна консультация с вашим лечащим врачом.

Приятного аппетита!