1. Малосольные помидоры быстрые

Для приготовления понадобится
- томаты, 1 килограмм
- хрен, 1\2 штуки
- укроп, 1 пучок
- листья черной смородины, 2 штуки
- чеснок,2 дольки
- перец душистый, 2 штуки
- перец черный горошком, 2 штуки
- соль 1.5 толовые ложки
- сахарный песок, 1 чайная ложка

Пропорции указаны для приготовления 1 литра заготовок

Способ приготовления

Возьмите маленькие спелые томаты, помойте их и положите в литровую банку, тужа же добавьте укроп, хрен и листья черной смородины. В эту же банку поместите дольки чеснока и перец и приступайте к приготовлению рассола. Для этого в литре воды разведите соль и сахар, и доведите воду до кипения.

После этого охладите рассол и разлейте по банкам, закатайте крышками. Через 48 часов уже можно кушать

2. Томаты, консервированные с чесноком

Для приготовления понадобится
- томаты, 1 килограмм
- чеснок, 5 долек
- укроп, 1 пучок
- гвоздика, 2 штуки
- уксус, концентрация 9%, 100 мл
- сахар, 4 столовые ложки

Способ приготовления

Простерилизуйте банки и начинайте в них выкладывать: сначала ветку укропа, затем 2 дольки чеснока, перец и гвоздику. Затем в эту же банку добавляются помытые томаты, уложите их достаточно плотно. После этого добавьте оставшиеся дольки чеснока и банка заливается кипятком. Дождитесь, пока вода остынет и слейте ее в кастрюлю.

В эту же емкость добавьте соль и сахар, ставим на огонь, кипятим и выключаем.

Добавьте в банку с томатами сначала уксус, а затем маринад и закатываем.
Томаты с чесноком готовы, приятного аппетита!