Ингредиенты:
- 2 килограмма свежего кабачка
- 100 граммов уксуса (концентрация 9%)
- 50 граммов сахара
- 2 столовые ложки соли
- 50 граммов растительного масла
- 3 чайные ложки черного молотого перца
- 2 пучка зелени
- 6 зубчиков чеснока

Способ приготовления:
Кабачки помыть, почистить и порезать кубиками. Приготовить маринад: раздавить зубчики чеснока, зелень мелко порубить, все это смешать с уксусом, растительным маслом, солью, сахаром и перцем.

Готовым маринадом залить порезанные кабачки, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 2 часа.

Потом разложить по банкам и стерилизовать прямо в банках 15 минут после закипания воды. Закатать герметичными крышками, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!