Для приготовления понадобится:
- морковь, 1 килограмм
- лук репчатый, 1 килограмм
- болгарский перец, 1 килограмм
- рис, 1 стакан
- растительное масло, 1 стакан
- томатный сок, 3 литра
- соль, специи по вкусу

Способ приготовления

Вылейте в большую кастрюлю томатный сок и доведите его до кипения. Затем влейте в томатный сок стакан растительного масла.

Морковь нужно почистить и потереть на крупной терке, можно использовать терку для корейской моркови. Отправьте морковь в томатный сок с маслом и варите в течение 10 минут.

После этого почистите и порежьте лук полукольцами, отправьте его в кастрюлю и тушите все вместе еще 10 минут

Перец тоже нужно помыть, удалить семена, порезать и отправить в кастрюлю на 10 минут.

Теперь очередь риса. Рис отправляется в кастрюлю на 40 минут на медленный огонь. Все это время смесь не трогаем. А через указанное время все хорошенько перемешиваем и укладываем в стерилизованные баночки.

Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!