Ингредиенты:
- баклажаны, 1 килограмм
- капуста белокочанная, 1 килограмм
- морковь, 300 граммов
- чеснок, 10 долек
- перец черный, 10 горошин
- соль, 1 столовая ложка с горкой
- уксус, концентрация 9%, 100 мл
- перец острый, по вкусу
Способ приготовления
Помойте баклажаны, срежьте плодоножки и варите 5 минут после закипания. Достаньте и дайте баклажанам остыть.
За это время мелко нашинкуйте капусту, добавить туда тертую морковь.
Чеснок измельчить под прессом, порезать острый перчик, все это добавить к капусте. Туда же отправьте горошины черного перца.
Теперь порезать баклажаны кубиками, со стороной 2 см, и смешать с остальными овощами. Заправить уксусом и солью, хорошенько перемешать
Разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками. Чрез неделю салат можно пробовать.
Хранить в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!

Похожие записи
Ранняя зелень из собственной теплицы.
Просмотров: 3212
Покупная рассада тонкости выбора.
Просмотров: 1806
Как высаживать капусту брокколи, если рассада переросла?
Просмотров: 3992
15 марта 2022
Получи рецепт.