Баклажаны кусочками с капустой

Ингредиенты:
- баклажаны, 1 килограмм
- капуста белокочанная, 1 килограмм
- морковь, 300 граммов
- чеснок, 10 долек
- перец черный, 10 горошин
- соль, 1 столовая ложка с горкой
- уксус, концентрация 9%, 100 мл
- перец острый, по вкусу

Способ приготовления

Помойте баклажаны, срежьте плодоножки и варите 5 минут после закипания. Достаньте и дайте баклажанам остыть.

За это время мелко нашинкуйте капусту, добавить туда тертую морковь.
Чеснок измельчить под прессом, порезать острый перчик, все это добавить к капусте. Туда же отправьте горошины черного перца.

Теперь порезать баклажаны кубиками, со стороной 2 см, и смешать с остальными овощами. Заправить уксусом и солью, хорошенько перемешать

Разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками. Чрез неделю салат можно пробовать.

Хранить в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!

Похожие записи

• • 

  • Ранняя зелень из собственной теплицы.

    Просмотров: 3212
  • 

  • Покупная рассада тонкости выбора.

    Просмотров: 1806
  • 

  • Как высаживать капусту брокколи, если рассада переросла?

    Просмотров: 3992