Пользователь0

Авторизация



  • Вход
  • Регистрация

или

  • Вконтакте
  • Facebook

Забыли пароль? Напомнить

Восстановление доступа
Емайл

Рецепты

Скачать

Россия

Грузинское лечо рецепт


Ингредиенты:
- томаты, 3 килограмма
- перец сладкий, 3 килограмма
- морковь, 1.5 килограмма
- лук репчатый, 1.5 килограмма
- сахарный песок, 200 граммов
- уксус, (концентрация 9%), 100 граммов
- растительное масло, 50 граммов
- соль, по вкусу

Способ приготовления
Сначала помойте и просушите томаты, а потом измельчите их при помощи блендера или мясорубки, чтобы получилась томатная паста.
Прокипятите томатную пасту в кастрюле.

Помойте и почистите морковь и лук. Морковь можно потереть на терке для корейской моркови, а лук порезать кубиками произвольно.

Теперь добавьте лук с морковью к томатной пасте, которая на огне и варите все вместе 40 минут. Не забывайте постоянно помешивать.

И, наконец, пришла очередь перца. Его тоже нужно помыть, почистить от семян и разрезать на 6 частей. Перец добавляют в будущее рагу за 15 минут до готовности, то есть на 25-ой минуте тушения лука и моркови.

Когда отправите в кастрюлю перец, сразу отправьте туда растительное масло, уксус, сахарный песок и соль.

Не забудьте подготовить банки, их нужно простерилизовать и обсушить.
Горячее лечо разложите по банкам, закатайте крышками и переверните банки. Можно укутать, чтобы медленнее остывало.

Когда банки остынут, можно убирать на хранение в холодильник.

Если вы не боитесь острых ощущений, то смело добавляйте в блюдо острый перец, чеснок или другие приправы по вкусу, а также при подаче на стол, можно украсить блюдо зеленью, например, петрушкой или кинзой.

Это блюдо может стать самостоятельной закуской или оттенить мясо, любой гарнир. Приятного аппетита!

Protected by Copyscape

Похожие записи