Пользователь0

Авторизация



  • Вход
  • Регистрация

или

  • Вконтакте
  • Facebook

Забыли пароль? Напомнить

Восстановление доступа
Емайл

Рецепты

Скачать

Россия

Как приготовить клубнично-смородинное вино


Для приготовления понадобится:
- спелая клубника, 1.5 килограмма
- красная смородина, 500 граммов
- коричневый (тростниковый сахар), 1.5 килограмма
- лимон, 1 штука
- золотой изюм, 1 горсть
- вода, 2 литра

Способ приготовления
Если вы хотите подать такое вино на какое-нибудь семейное торжество, то учтите, что на приготовление понадобится два месяца.

Сначала добавьте в тростниковый сахар воду, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения сахарный сироп, при этом все это время сироп необходимо непрерывно помешивать. После закипания добавьте в кастрюлю нарезанный лимон, дайте такому сиропу остыть.

Теперь приступайте к обработке ягод: мыть их не нужно, только перебрать. Плодоножки с клубники нужно все снять, а смородину наоборот оставить прямо с ветками.

Теперь, при помощи ступы, превратите ягоды в пюре. Возьмите большую стеклянную бутылку с широким горлышком, простерилизуйте ее, выложите на дно ягодное пюре, добавьте изюм и остывший сахарный сироп.

Помните, что бутыль не должна быть заполнена до краев, максимум - на 3\4.
Теперь замотайте марлей, сложенной в несколько слоев, горлышко у бутылки и уберите в темное место на неделю. В помещении должна быть комнатная температура. Но не забывайте о содержимом и хотя бы два раза в день встряхивайте бутыль или перемешивайте ягодное пюре с сиропом.

Когда через неделю ягоды осядут, а сверху останется сок - его нужно будет перелить в чистую бутыль. Эту бутылку закройте пробкой с воздухоотводом (трубочкой, опущенной в воду). Такую систему тоже нужно оставить на неделю.

Через указанное время вы увидите, что сверху получилось молодое вино, а снизу - осадок. Это вино нужно будет аккуратно разлить по бутылкам, закупорить и оставить доходить минимум на 50 дней.

Protected by Copyscape

Похожие записи