Шашлык армянский

Фотографии

Популярные статьи

Как избавиться от белой плесени в цветочных горшках

Читать •••

Бор поможет в увеличении количества завязей

Читать •••

Какая подкормка необходима розам

Читать •••

Сезонные работы на огороде в июле

Читать •••

5 целебных цветков на вашей клумбе

Читать •••

Шашлык армянский


Такой маринад понравится тем, кто не любит, когда мясо маринуется долго, в данном случае достаточно всего 40 минут. Еще один плюс - хранение. Благодаря маринаду можно не переживать, что мясо испортится и хранить без холодильника до 3 дней. И еще одно достоинство - сокращается время прожарки благодаря маринаду примерно в два раза.

Уксус и майонез не пригодится. Только хорошее растительное масло и специи: черный перец и душистый, кориандр. Все специи должны быть крупного помола.

Способ приготовления:
В эмалированную тару сначала заливаем растительное масло (20 мл), добавляем специи. Добавьте специи по вкусу: кинза и тархун или хмели-сунели, соль, оставляем специи пропитываться маслом.
В это время режем репчатый лук из расчета 500 г лука на 1500 г мяса.
Лук нужно почистить, оставляя носики и хвосты, разрезать вдоль на 4 части (луковицы лучше брать мелкие).

Из мяса лучше выбрать свиной ошеек, нарезать крупными кусками. Добавить к маринаду с луком, хорошо перемешать руками. Мясо должно быть полностью покрыто маслом.

Перед жаркой нанизывайте на шампур, мясо чередуйте с луком. Лук протыкайте от середины к внешнему краю.

В процессе жарки масло вытапливается и прогревает мясо внутри, оно получается сочным, а жарится гораздо быстрее.

Совет: раскаленное масло часто воспламеняет угли, нужно внимательно за этим следить.

Приятного аппетита!

1388 1 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Маринадные премудрости: 7 способов маринования шашлыка

1. Шашлык в майонезе Маринад в майонезе это верный способ добиться нежнейшего мяса на углях. Мясо будет сочным, потому что майонез пропитывает его и не дает ему сохнуть во время жарки. Майонеза нужно в два раза меньше чем мяса. Например, если у вас 2 килограмма мяса, то вам понадобится 1...

Читать •••

Шашлык по-армянски

Для маринада не понадобится уксус и майонез, но при этом маринуется мясо очень быстро, потребуется всего 40 минут в маринаде, и мясо прожарится в два раза быстрее, чем вы привыкли. Понадобится хорошее нерафинированное растительное масло и специи: черный перец, душистый и кориандр, очень вкусно...

Читать •••

Шашлык из картофеля

Способ приготовления:Почистите картошку, разрежьте на ломтики, 5 миллиметров в толщину Молодой картофель можно не чистить. Теперь нарежьте ломтиками сало, толщина ломтиков не больше Как нанизывать на шампур: строите как в детстве пирамидку на разделочной доске, чередуя слой картошки с салом, потом...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить