Шашлык по-армянски

Популярные статьи

Почему не плодоносит клубника

Читать •••

Делаем качели своими руками.

Читать •••

Когда лучше сажать деревья и кустарники: весной или осенью

Читать •••

Компостный чай: хорошее удобрение для всех растений, рецепт приготовления

Читать •••

Выращивание перца: как стимулировать чтобы перец быстрее зацвел

Читать •••

Шашлык по-армянски

Для маринада не понадобится уксус и майонез, но при этом маринуется мясо очень быстро, потребуется всего 40 минут в маринаде, и мясо прожарится в два раза быстрее, чем вы привыкли.

Понадобится хорошее нерафинированное растительное масло и специи: черный перец, душистый и кориандр, очень вкусно получается если добавить такие пряные травы, как сухую кинзу и тархун, соль по вкусу

Способ приготовления:
В большую эмалированную посуду вылейте стакан растительного масла и специи. Специи должны быть грубого помола, хорошенько перемешайте их в масле.

Возьмите лук, почистите его и разрежьте вдоль на 4 части, лучше взять луковицы мелкого размера. Лук берите в пропорции полкило лука на полтора килограмма мяса.
Одну луковицу нашинкуйте мелко, смешайте с солью и добавьте в маринад.

Мясо подойдет любое: свинина, баранина, даже говядина в таком маринаде получается вкусно. Порежьте мясо большими кусками и отправьте в маринад, вымешивать мясо в маринаде можно руками.
Если вы видите, что масла недостаточно, то можно добавить еще, чтобы оно покрывало мясо.

Нанизывайте поочередно мясо и лук, но так, чтобы вначале и в конце были куски мяса. Лук протыкается шампуром от внутренней части к внешней, получается очень вкусно.

Шашлык, маринованный в масле готовится гораздо быстрее и никогда не бывает пересушен, масло вытапливается, поэтом не получается слишком жирно.
Приятного аппетита!

1455 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Маринадные премудрости: 7 способов маринования шашлыка

1. Шашлык в майонезе Маринад в майонезе это верный способ добиться нежнейшего мяса на углях. Мясо будет сочным, потому что майонез пропитывает его и не дает ему сохнуть во время жарки. Майонеза нужно в два раза меньше чем мяса. Например, если у вас 2 килограмма мяса, то вам понадобится 1...

Читать •••

Шашлык армянский

Такой маринад понравится тем, кто не любит, когда мясо маринуется долго, в данном случае достаточно всего 40 минут. Еще один плюс хранение. Благодаря маринаду можно не переживать, что мясо испортится и хранить без холодильника до 3 дней. И еще одно достоинство сокращается время прожарки благодаря...

Читать •••

Шашлык из картофеля

Способ приготовления:Почистите картошку, разрежьте на ломтики, 5 миллиметров в толщину Молодой картофель можно не чистить. Теперь нарежьте ломтиками сало, толщина ломтиков не больше Как нанизывать на шампур: строите как в детстве пирамидку на разделочной доске, чередуя слой картошки с салом, потом...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить