Дайкон по-японски значит «большой корень», этот корнеплод в стране восходящего солнца возделывают больше тысячи лет. Вес одного корнеплода поистине впечатляющий, дайкон может иметь массу 4 килограмма. Бывали случаи, когда японцы выращивали дайкон, весом в 20 килограммов.

Дайкон не горчит, имеет более сочную мякоть, чем у редьки. Это низкокалорийный овощ, который принесет огромную пользу организму, ведь дайкон содержит полезные минералы и витамины. В нем много кальция, железа, фосфора, магния, он богат клетчаткой и витамином С.

Лизоцим в составе корнеплода оказывает на организм бактерицидное действие, является природным антисептиком.

Японцы убеждены, что употребление сырого дайкона снижает уровень радиации в организме, однако увлекаться сырым корнеплодом не стоит, это может привести к гастриту или язве.

Сажать дайкон нужно в начале весны, как только сойдет снег и согреется земля, важно уделить ему большую площадь с питательным грунтом.

Поливать нужно часто и много, чтобы дайкон не цвел. Тогда летом сможете попробовать созревший корнеплод.

Сажать можно и осенью, так они точно не пойдут в цвет, но корнеплод точно не будет большим.